🍰 Bizcocho de Papaya

Tropical, jugoso y con un horneado perfecto sin horno tradicional

Este bizcocho tropical combina el dulzor natural de la fruta con una textura húmeda y esponjosa gracias al plátano y un toque de mantequilla de frutos secos. Hecho en la freidora de aire, es ideal como postre saludable o tentempié original.

Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Batidora de mano

• Molde apto para freidora de aire

Ingredientes

• 60 ml de bebida vegetal (aprox. 2 oz)

• 4 cucharadas de copos de avena

• 1 plátano maduro

• 1 cucharadita de levadura química

• 2 rodajas finas de papaya fresca

• 1 cucharada de mantequilla de frutos secos (almendra o cacahuete)

Preparación

1. Triturar la avena: Mezcla los copos de avena con la levadura química y tritura con batidora hasta hacer una harina fina.

2. Preparar la masa: Añade el plátano y la bebida vegetal. Tritura hasta obtener una masa espesa y homogénea.

3. Capas con sabor: Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado. Añade una capa de papaya y un remolino de mantequilla de frutos secos. Repite con el resto.

4. Cocinar en freidora: Cocina en la freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos.

5. Reposar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Sugerencias para servir

• Añade más mantequilla de frutos secos o sirope de arce.

• Espolvorea coco rallado o frutos secos.

• Acompaña con yogur vegetal.