🍊 Bizcocho de Naranja

Jugoso, afrutado y con un sabor cítrico fresco. Fácil de preparar y perfecto para cualquier momento del día.

Utensilios

• Batidora

• Molde tipo plum cake

• Horno

Ingredientes

• 1 naranja entera (con piel, lavada y troceada)

• 20 ml de aceite de oliva (aprox. 0,5 oz)

• 100 ml de yogur natural (aprox. 3,5 oz)

• 2 huevos ecológicos

• 90 g de harina de avena (aprox. 3 oz)

• 1 unidad de bizcocho de arroz (o aprox. 1/4 taza de harina de arroz)

• 15 g de levadura en polvo

• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)

• Endulzante al gusto

Preparación

1. Tritura los ingredientes húmedos: En una batidora, mezcla la naranja troceada, el aceite, el yogur, los huevos, la vainilla (opcional) y el endulzante. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añade los secos: Vierte la mezcla en un bol y añade la harina de avena, la de arroz y la levadura. Mezcla bien.

3. Hornea: Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 30 minutos.

4. Enfría y sirve: Deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar.

Sugerencias para servir

• Espolvorea con azúcar glas o decora con ralladura de naranja.

• Acompaña con yogur de vainilla o una cucharada de mermelada.

¡Un bocado de sol! 🍊🍰