🍊 Bizcocho de Naranja

Con cáscara de naranja y cocinado al aire, ¡una delicia moderna y nutritiva!

Este bizcocho tipo sobao aprovecha la fruta entera y combina harina de avena, proteína vegetal y un toque de aceite de oliva para lograr un sabor cítrico y una textura esponjosa. ¡Y todo hecho fácilmente en la freidora de aire!

Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Batidora de mano

• Molde tipo budín o moldes para muffins

Ingredientes

• 40 g de harina de avena (aprox. 1,5 oz)

• 30 g de proteína en polvo (aprox. 1 oz)

• 2 g de levadura química (aprox. 1/2 cdta)

• 1/2 naranja (con cáscara)

• 10 ml de aceite de oliva (aprox. 2 cdtas)

• Opcional: endulzante al gusto

Preparación

1. Licuar la base cítrica: Coloca media naranja con cáscara y el aceite en un recipiente. Añade endulzante si lo deseas. Tritura con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Incorporar los secos: Añade la harina de avena, la proteína en polvo y la levadura. Mezcla o vuelve a batir hasta obtener una masa uniforme.

3. Preparar el molde: Engrasa ligeramente un molde tipo budín o moldes para muffins y vierte la masa.

4. Hornear en freidora: Cocina en la freidora de aire a 175°C (350°F) durante 10 minutos.

5. Reposar y servir: Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir. ¡El aroma cítrico te encantará!

Sugerencia para servir

Espolvorea con eritritol en polvo o acompaña con yogur para un toque elegante.

Un bizcocho energético, afrutado y moderno—¡ideal para alegrar tus mañanas!