🌰 Bizcocho de Mazapán

Jugoso, con mucho sabor a almendra y dulzor natural: ¡se deshace en la boca!

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano

• Sartén

• Freidora de aire

• Molde tipo plum cake

🧾 Ingredientes

• 140 g de almendras

• 40 g de azúcar glas

• 3 huevos ecológicos

👨‍🍳 Instrucciones

• Separa las claras de los huevos y mézclalas con dos de las yemas en un bol. Añade el azúcar glas y mezcla bien.

• Tuesta las almendras en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.

• Añade las almendras tostadas a la mezcla de huevo y tritura todo con la batidora hasta obtener una crema uniforme.

• Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

• Cocina en freidora de aire a 170 °C durante 15 minutos.

• Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

💡 Por qué te encantará

• ✔ Naturalmente sin gluten y rico en proteínas

• ✔ Textura suave con delicado sabor a frutos secos

• ✔ Perfecto para celebraciones o como capricho