🍌 Bizcocho de Banana en Taza (Mugcake)

¡Caliente, esponjoso y listo en minutos!

Este bizcocho en taza es el capricho perfecto para cuando te apetece algo dulce, reconfortante y rápido. Hecho con avena, mantequilla de frutos secos y plátano maduro, es una delicia nutritiva que no deja remordimientos.

Utensilios de cocina

• Microondas

• Batidora de mano o tenedor

Ingredientes

• 25 g de harina de avena (aprox. 1 oz)

• 15 g de mantequilla de frutos secos (aprox. 1/2 oz o 1 cda)

• 1 plátano maduro

• 3 g de levadura química (aprox. 1/2 cdta)

• 50 ml de leche (animal o vegetal)

Preparación

1. Preparar la base: Mezcla el plátano, la leche, la mantequilla de frutos secos y la harina de avena hasta obtener una masa homogénea. Endulza si lo deseas.

2. Cocinar en microondas: Vierte en una taza engrasada apta para microondas. Puedes añadir chips de chocolate, frutos secos o frutas deshidratadas.

3. Reposar: Cocina entre 1 y 2 minutos según la potencia del microondas. Deja reposar 1–2 minutos antes de comer.

Sugerencias para servir

• Añade una cucharada de mantequilla de frutos secos o yogur griego.

• Espolvorea con canela o nibs de cacao.

• Agrega una cucharadita de mermelada para un toque afrutado.

Un mugcake cálido, esponjoso y lleno de sabor a banana—¡ideal como postre saludable o desayuno exprés!