🫐 Bizcocho de Arándanos

Esponjoso, afrutado y perfecto en pocos minutos

Este bizcocho con arándanos combina la suavidad de la avena con el dulzor natural del plátano y la frescura de las bayas. Ideal como desayuno nutritivo o postre ligero.

Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Batidora de mano

• Molde o recipiente apto para freidora

Ingredientes

• 80 g de harina de avena (aprox. 3 oz)

• 120 ml de leche (aprox. 4 oz)

• 1 plátano maduro

• 5 g de levadura química (aprox. 1 cdta)

• 1 huevo ecológico

• 1/2 taza de arándanos (frescos o congelados)

Preparación

1. Mezclar los secos: En un bol, mezcla la harina de avena con la levadura.

2. Triturar la base: En otro bol, bate el plátano, la leche y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Unir y añadir arándanos: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve. Incorpora suavemente los arándanos.

4. Verter en el molde: Pasa la mezcla a un molde engrasado.

5. Freír al aire: Cocina a 180 °C durante 15 minutos. Revisa con un palillo.

6. Reposar: Deja enfriar antes de servir.

Sugerencias para servir

• Espolvorea con eritritol o canela.

• Añade mantequilla de frutos secos o yogur.

• Sirve tibio o frío con té o café.