Bagels Integrales

¿Quieres unos bagels caseros, esponjosos y bajos en calorías? Esta receta con solo 3 ingredientes base te sorprenderá. Usando harina integral, yogur griego vegetal y polvo de hornear, conseguirás unos bagels perfectos para desayunos o snacks proteicos.

La freidora de aire los deja dorados por fuera y tiernos por dentro, sin necesidad de aceite. ¡Ideal para acompañar con aguacate, hummus o tus toppings favoritos!

Utensilios

Freidora de Aire

Ingredientes

Harina Integral de Trigo 100 gr.

Yogur Griego Vegetal 100 ml

Polvo de Hornear 1 cucharadita

Preparación

Para preparar esta sencilla receta de Bagels Integrales sigue los siguientes pasos:

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes con una cuchara hasta integrarlos por completo. Puedes añadir ajo o cebolla en polvo, según tu gusto.

2. Cuando tengas una consistencia que se pueda amasar, divide la mezcla y forma dos bagels.

3. Con un poco de yogur griego vegetal puedes pintar los bagels.

4. Si tienes, puedes poner semillas de sésamo por encima de cada bagel.

5. Llévalos a la freidora de aire a 180 °C durante 10 minutos.

6. Deja reposar a temperatura ambiente... ¡y disfruta!

🌾 Variación de harinasPrueba con harina de avena o centeno para cambiar el sabor y textura.

🧄 Sabores extraAñade 1 cucharadita de especias (orégano, romero o incluso canela para versión dulce).

🔥 Sin freidora de aireHornea a 180°C durante 15-20 minutos en bandeja con papel vegetal.

🥛 Yogur alternativoSi no tienes yogur griego, usa yogur natural vegetal escurrido o puré de manzana sin azúcar.

🧊 ConservaciónGuarda en bolsa hermética:

• 2 días a temperatura ambiente

• 1 semana en nevera

• 1 mes congelados (tostar directamente al descongelar)

Pro tip #1Para bagels más brillantes: mezcla 1 cda de sirope de agave + 1 cda de agua y píntalos antes de hornear.

Pro tip #2Haz mini-bagels para canapés: divide la masa en 4 porciones y reduce el tiempo de cocción a 8 minutos.

Pro tip #3Crea bagels dulces: añade 1 cda de eritritol + chips de chocolate veganos a la masa.