🍓 Avena Trasnochada con Fresas y Chocolate Fundido

Cremosa, afrutada y con un toque de chocolate

No hay nada mejor que despertarse y tener el desayuno listo — sobre todo si es tan delicioso como este. Esta avena nocturna con fresas combina avena tostada, fresas dulces, yogur de soja cremoso y un toque de vainilla… coronado con un chorrito de chocolate fundido. Es como un postre para el desayuno, pero con ingredientes nutritivos que te hacen sentir bien.

🛠 Utensilios de cocina

• Sartén

• Batidora de mano o batidora normal

• Vaso o tarro de cristal (para montar y refrigerar)

• Cazo pequeño (para fundir el chocolate)

• Cuchara y cuchillo

🧾 Ingredientes

Para 1 persona:

• Fresas: 7 medianas (divididas)

• Avena en copos: ¾ de taza (aprox. 60 g)

• Yogur de soja: ½ taza (aprox. 120 ml)

• Endulzante con vainilla (o unas gotas de vainilla + endulzante al gusto): ½ cucharadita

• Chocolate negro: 40 g (troceado)

👨‍🍳 Instrucciones

• Tuesta la avena: En una sartén seca a fuego medio, tuesta los copos de avena durante 2–3 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados y aromáticos. Deja enfriar un poco.

• Prepara la base: En un vaso de batidora, mezcla la avena tostada, 4 fresas, el yogur de soja y el endulzante de vainilla. Tritura hasta obtener una crema homogénea.

• Capa de fresas: Corta en trocitos las 3 fresas restantes y colócalas en el fondo de un vaso o tarro.

• Añade la mezcla de avena: Vierte la mezcla sobre las fresas troceadas.

• Funde el chocolate: En un cazo pequeño (o en el microondas), funde el chocolate lentamente hasta que esté suave, removiendo de vez en cuando.

• Cubre y enfría: Vierte el chocolate fundido sobre la avena, extendiendo en una capa fina para crear un efecto de “cobertura crujiente”. Refrigera al menos 2 horas o toda la noche.

• Sirve y disfruta: Rompe la capa de chocolate con una cuchara y saborea la mezcla cremosa de avena, fresas jugosas y chocolate.

🍫 Por qué te encantará

• Fácil de preparar — sin cocinar por la mañana

• Dulce de forma natural, sin azúcar refinado

• Buen equilibrio de carbohidratos, fibra y proteína vegetal

• Sabe a postre, pero nutre como un desayuno

💡 Opcionales

• Semillas de chía o lino para más fibra

• Un puñado de granola para dar textura

• Yogur de coco en lugar de yogur de soja

• Una pizca de sal marina sobre el chocolate para contrastar

Esta receta de avena nocturna con fresas y chocolate fundido es el tipo de desayuno que hace que las mañanas vuelvan a ilusionar.