🥘 Arroz con Verduras

Colorido, reconfortante y lleno de sabor

Un plato vibrante que combina arroz tierno, verduras salteadas y especias aromáticas. Perfecto como plato principal o guarnición abundante.

🛠 Utensilios

• Sartén

• Olla

📋 Ingredientes (para 2–3 porciones)

• Pimiento rojo: 1 unidad

• Zanahoria: 1 unidad

• Calabacín: 1/2 unidad

• Guisantes: 1 lata

• Arroz basmati: 1 taza

👨‍🍳 Instrucciones

• Cocina el arroz: Coloca el arroz basmati en una olla con agua y cocínalo según las instrucciones del paquete.

• Saltea las verduras: Corta el pimiento rojo y la zanahoria en cubos y saltéalos con un poco de aceite vegetal y pimentón, hasta que estén tiernos.

• Añade el calabacín: Corta el calabacín en trozos medianos y agrégalo a la sartén. Sazona con sal y especias al gusto (recomendado: ajo en polvo, jengibre, comino y curry).

• Mezcla con el arroz y los guisantes: Una vez cocido el arroz, añádelo a la sartén junto con las verduras salteadas. Incorpora los guisantes y remueve bien.

• Finaliza con crema (opcional): Baja el fuego y añade 1 cucharada de crema de coco si lo deseas. Cocina 1 minuto más.

• Deja reposar: Apaga el fuego y deja que repose a temperatura ambiente antes de servir.

🍽 Sugerencias para servir

• Sirve como plato principal completo

• Acompaña con yogur vegano o raita

• Espolvorea frutos secos o semillas tostadas para más textura

💡 Por qué te encantará

• Mezcla equilibrada de carbohidratos, fibra y proteína

• Se puede adaptar a tus verduras favoritas

• Naturalmente sin gluten ni lácteos