Arroz con Leche

¿Buscas un postre tradicional reconfortante pero en versión 100% vegetal? Este arroz con leche vegano conserva todo el sabor de la receta clásica, pero sin lácteos. Con solo 4 ingredientes básicos - leche vegetal, arroz, limón y canela - lograrás un postre cremoso, con el equilibrio perfecto entre acidez cítrica y dulzor suave.

Ideal para intolerantes a la lactosa, veganos o quienes buscan una alternativa más ligera. ¡Un clásico reinventado que gustará a toda la familia!

Utensilios

Olla

Ingredientes

Leche Vegetal 300 ml

Limón 1 unidad

Canela 1 ramita

Arroz 50 gr.

Preparación

Para preparar esta sencilla receta de Arroz con Leche sigue los siguientes pasos:

1. En una olla a fuego medio, pon la piel del limón, la canela y la leche.

2. Cuando hierva, pon el fuego medio bajo y agrega el arroz. Opcionalmente puedes añadir endulzante o saborizante.

3. Cocina hasta que esté listo el arroz. Puedes agregar más leche si lo prefieres más líquido.

4. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.

5. 
   

🥛 Elección de leche: Para mayor cremosidad, usa leche de avena o de coco (esta última aporta un toque tropical).

🍋 Aroma intenso: Ralla un poco de cáscara de limón antes de hervir para potenciar el sabor cítrico.

🍯 Endulzantes: Prueba con sirope de agave, dátiles triturados o estevia para versiones sin azúcar refinado.

🌡️ Control de textura: Si prefieres más líquido, añade leche extra al final y remueve bien.

❄️ Conservación: Guárdalo en nevera hasta 3 días (se espesará - añade un chorrito de leche al recalentar).

✨ Presentación: Sirve espolvoreado con canela molida y acompañado de fruta fresca para un contraste de texturas.

Pro tip: Transforma las sobras en helado - mezcla el arroz con leche frío con plátano congelado y bate hasta lograr una textura cremosa.