Arepa de Nutella

¿Buscas un desayuno fitness delicioso, rico en proteínas y con un toque indulgentemente saludable? Estas arepas rellenas de "Nutella" casera son la opción perfecta: combinan claras de huevo, harina de avena y proteína en polvo para una base esponjosa, mientras que el relleno de cacao y leche vegetal aporta ese sabor a chocolate irresistible.

Ideal para deportistas, meal prep o quienes quieren un desayuno alto en proteínas, bajo en azúcar y lleno de energía. ¡Sin refinados y lista en 15 minutos!

Utensilios

Sartén

Ingredientes

Claras de Huevo 200 ml

Harina de Avena 30 gr.

Leche Vegetal 50 ml

Cacao en Polvo 1 cucharada

Proteína en Polvo 20 gr.

Preparación

Para preparar esta sencilla receta de Arepa de Nutella sigue los siguientes pasos:

1. En un bol, mezcla 200 ml de claras de huevo, 15 g de harina de avena, 20 g de proteína en polvo y, si tienes, un poco de esencia de vainilla o caramelo.

2. Haz bolitas con la masa y dales forma de arepa.

3. Lleva a la sartén a fuego medio, añade un poco de aceite o mantequilla y pon una a una las arepas. Deja dorar por ambos lados, como si hicieras panqueques.

4. Para hacer el relleno, utiliza otro bol y mezcla 15 g de avena, la cucharada de cacao, la cucharada de proteína en polvo y los 50 ml de leche.

5. Ayúdate con un cuchillo a hacer un corte en cada arepita, para añadir el relleno.

6. Cierra las arepas con un poco de masa, y llévalas de nuevo a la sartén para que se terminen de cocinar.

7. Deja enfriar y disfruta.

🍫 Relleno extra cremoso: Si prefieres una textura más líquida, añade 1 cucharadita de aceite de coco a la mezcla de cacao.

🌱 Versión vegana: Sustituye las claras de huevo por aquafaba (agua de garbanzos) y usa proteína vegana en polvo.

🔥 Más crujientes: Para un exterior dorado perfecto, cocínalas a fuego medio-bajo con spray de coco en lugar de aceite.

🍌 Toque especial: Añade rodajas de plátano dentro del relleno para un contraste dulce y cremoso.

🧊 Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días o congélalas separadas con papel vegetal (¡salen perfectas al tostarlas!).

Pro tip: Si te sobran, úsalas como base para un postre (apiladas con yogur griego y frutos rojos) o bocato proteico (rellenas con mantequilla de cacahuete).