🧄 Alioli Casero

Una crema mediterránea con ajo fresco y un toque cremoso

Este alioli casero es una delicia cremosa y con mucho ajo que trae a tu cocina el alma de la cocina mediterránea. Hecho con ajo fresco, huevo, un toque de queso crema y perejil, es la combinación perfecta entre intensidad y suavidad—ideal para untar, mojar o acompañar cualquier plato.

Olvídate de las versiones industriales; este alioli es más fresco, sabroso y se prepara en minutos.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o procesador

• Bol para mezclar

🧾 Ingredientes

• 1 huevo ecológico

• 1 diente de ajo, pelado

• 1 cucharadita de queso crema (opcional)

• 1 ramita de perejil fresco, picado

• Sal y pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instrucciones

1. Mezcla los ingredientes: Coloca el huevo, el ajo, el queso crema y el perejil en un bol. Añade sal y pimienta.

2. Tritura: Usa una batidora de mano para emulsionar la mezcla hasta que esté espesa y cremosa. Mueve la batidora suavemente hacia arriba y abajo.

3. Refrigera: Transfiere a un recipiente limpio con tapa y deja reposar al menos 30 minutos en la nevera.

💡 Ideas para servirlo

✔ Con papas asadas o vegetales a la parrilla

✔ Como salsa para sándwiches o hamburguesas

✔ Para acompañar tapas como aceitunas y pan crujiente

✔ Sobre ensaladas o bowls como aderezo

📦 Conservación

Guardar en la nevera en recipiente hermético y consumir en 2–3 días.

Este alioli casero aporta un sabor intenso y una cremosidad elegante a cualquier plato. Con ingredientes frescos y preparación rápida, es un imprescindible entre tus salsas caseras.