Aliño Cremoso para Ensalada

¿Cansado de los mismos aliños aburridos? Este aderezo cremoso de judías blancas es la solución perfecta: bajo en calorías, rico en proteínas vegetales y lleno de sabor. Con solo 4 ingredientes base (judías, ajo, levadura nutricional y limón), lograrás una textura sedosa con un toque picante (opcional) y fresco.

Ideal para dar vida a tus ensaladas, bowls veganos o como dip de verduras. ¡Una alternativa saludable a los aliños comerciales cargados de aditivos!

Utensilios

Batidora minipimer

Ingredientes

Judías Blancas Cocidas    1/2 taza

Ajo 1 diente

Levadura Nutricional 2 cucharadas

Zumo de Limón                       1 cucharadita

Preparación

Para preparar esta sencilla receta de Aliño Cremoso para Ensalada sigue los siguientes pasos:

1. Coloca en el vaso de la minipimer las judías cocidas, el ajo, la sal, la levadura nutricional, una cucharada de sriracha (opcional), el zumo de limón y una ramita de albahaca fresca.

2. Agrega 1/2 vaso de agua.

3. Tritura hasta obtener una salsa líquida un poco cremosa, pero sin llegar a ser una crema.

4. Deja reposar en la nevera por un par de minutos antes de usar.

🌿 Más cremosidad: Si prefieres textura más espesa, reduce el agua a 1/4 de vaso o añade 1 cucharada de tahini.

🔥 Toque picante: Incorpora 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o más sriracha para los amantes del picante.

🧄 Sabor equilibrado: Remoja el ajo en agua 5 minutos antes de usar para suavizar su intensidad.

🍋 Variación refrescante: Sustituye el limón por vinagre de manzana y añade 1/2 pepino pelado para una versión más ligera.

🧊 Conservación: Guarda en un tarro de cristal en nevera hasta 4 días (agitar antes de usar).

Pro tip: Úsalo también como:• Salsa para wraps veganos• Base para pizza saludable• Aderezo de patatas al horno