🍉 Wassermelonen-Eis

Ein köstliches, erfrischendes Dessert mit Spaßfaktor

Dieses Wassermelonen-Eis ist nicht nur lecker und erfrischend—es macht auch optisch richtig was her! Mit Sojajoghurt und pflanzlicher Milch für extra Cremigkeit und Xanthan zur Stabilisierung wird es direkt in der natürlichen Schale eingefroren und zu einem stylischen Eis am Stiel. Perfekt für Sommerfeste oder heiße Tage.

Küchenutensilien

• Stabmixer

• Tablett (zum Einfrieren der Schale)

Zutaten

• 100 g Wassermelone (Fruchtfleisch, entkernt)

• 120 ml Sojajoghurt

• 10 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)

• 3 g Xanthan

• Süßungsmittel nach Geschmack (optional)

Zubereitung

1. Schale vorbereiten: Eine dicke Scheibe Wassermelone abschneiden und vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen. Die Schale auf ein Tablett legen.

2. Kerne entfernen: Alle Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden.

3. Mixen: Fruchtfleisch, Joghurt, Pflanzenmilch, Xanthan und Süßungsmittel in den Mixer geben und cremig pürieren.

4. Zusammenbauen: Holzstäbchen in die Schale stecken (zur Hälfte innen, zur Hälfte außen).

5. Einfüllen und einfrieren: Die Mischung in die ausgehöhlte Schale füllen und einfrieren.

6. Komplett einfrieren: Mehrere Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

Serviervorschläge

• In Scheiben schneiden für handliche Eisstücke

• Mit Kokosraspeln oder Minze bestreuen

• Mit Limettensaft beträufeln

Aufbewahrung

Im Gefrierschrank bis zu 1 Woche lagern. Direkt gefroren servieren.

Dieses Wassermelonen-Eis ist ein kreativer, erfrischender Weg, Obst zu genießen—und ein echter Hingucker!