🍣 Veganes Sushi – Frisch, Würzig und Einfach zu Rollen

Eine bunte pflanzliche Variante des klassischen Sushis – cremig, knackig und voll Geschmack

Rolle buntes Gemüse und gewürzten Reis in Nori-Blätter für ein fischfreies Sushi-Erlebnis. Schnell, erfrischend und perfekt für Lunchbox oder Vorspeise.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Schüssel

• Scharfes Messer

• Löffel oder Reisspatel

• Backpapier oder Sushi-Matte (optional)

📋 Zutaten

Für 2 Personen

• Nori-Blätter: 2 Stück

• Sushi-Reis: 1 Tasse

• Sriracha: 2 Esslöffel

• Avocado: 1 Stück, gewürfelt

• Tomate: 1 Stück, gewürfelt

• Sesamsamen: 2 Esslöffel

• Optional: 1 EL Zucker, Salz, 1/4 Tasse Reisessig oder gewürztes Wasser

👨‍🍳 Zubereitung

• Reis kochenReis gründlich waschen und mit 1¼ Tassen Wasser, einer Prise Salz und 1 EL Zucker kochen. Nach dem Kochen Reisessig oder gewürztes Wasser hinzufügen und abkühlen lassen.

• Füllung vorbereitenAvocado und Tomate in einer Schüssel mit optionalen Gurken oder Kapern mischen. Einen Löffel Sriracha hinzufügen und vorsichtig umrühren.

• Sushi rollenEin Nori-Blatt auf Backpapier oder Sushi-Matte legen. Eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen.

• FüllenEtwas Füllung in der Mitte des Reises platzieren. Mithilfe der Matte oder des Papiers straff aufrollen.

• Schneiden und servierenMit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Stücke schneiden. Mit Sesam bestreuen und mit Sojasoße servieren.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Wasabi, eingelegtem Ingwer oder extra Sriracha servieren

• Gurke oder Mango hinzufügen für mehr Farbe

• Mit Miso-Suppe als komplette Mahlzeit servieren

💡 Warum du es lieben wirst

• Einfach mit Backpapier zu rollen – keine Matte nötig

• Frisch, farbenfroh und nährstoffreich

• Mit deinen Lieblingsgemüsen anpassbar

• Komplett fischfrei, aber voller Geschmack