🥗 Veganer Thunfisch-Salat

Frisch, würzig und vom Meer inspiriert

Diese pflanzliche Version des Thunfischsalats kombiniert Kichererbsen und Nori-Algen für einen authentischen Meeresgeschmack – ganz ohne Fisch.

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer oder Küchenmaschine

• Messer und Schneidebrett

• Rührschüssel

📋 Zutaten

Für 2–3 Portionen

• 2 Tassen gekochte Kichererbsen

• 1 Blatt Nori-Alge (zu Pulver gemahlen)

• 2 Esslöffel vegane Mayonnaise

• 2 Esslöffel Zitronensaft

• 3 Stangen Sellerie (fein gewürfelt)

• 1/2 Tomate (entkernt und gewürfelt)

• 1/2 Zwiebel (fein gehackt)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

• Mahle das Nori-Blatt in einer Küchenmaschine zu feinem Pulver. Gib die Kichererbsen hinzu und mixe sie grob – nicht vollständig püriert.

• Gib die Mischung in eine Schüssel. Füge Sellerie, Tomate und Zwiebel hinzu. Rühre vegane Mayo und Zitronensaft unter. Würze mit Salz und Pfeffer.

• Alles gut vermengen und für 15–20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

🍽 Serviervorschläge

• Auf Vollkorntoast oder in einem Wrap servieren

• Als Füllung für eine gebackene Süßkartoffel

• Als Dip mit Crackern oder Gemüsesticks

💡 Warum du es lieben wirst

• Reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß

• Fischfrei, aber voller Geschmack

• Schnell zubereitet und ideal für Meal-Prep