🧀 Veganer Mozzarella-Käse aus Blumenkohl

Schmelzend und dehnbar – ideal für Pizza, Lasagne und Pasta.

🧵 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Kochtopf

Zutaten

• 350 g Blumenkohl

• 140 ml pflanzliche Milch

• 45 g Tapiokastärke

• 1 EL Nährhefe

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL Salz

✍️ Zubereitung

1. Blumenkohl in reichlich Wasser weich kochen.

2. Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.

3. Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Die Mischung hineingeben und unter Rühren erhitzen.

5. Sobald Blasen aufsteigen, ist sie fertig.

6. Ideal für Pizza, Lasagne oder Nudelgerichte.

✔ Schmilzt und zieht wie echter Mozzarella

✔ Voller Geschmack und Nährstoffe

✔ Pflanzliche Alternative für italienische Gerichte