🌯 Veganer Burrito

Weich, sättigend und komplett pflanzlich!

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• 200 g Gemüsemischung

• 100 g Eiweiß

• 50 g Weizenmehl

• 1 Knoblauchzehe

👨‍🍳 Zubereitung

• Gemüse mit Gewürzen nach Wahl anbraten. Beiseite stellen.

• Eiweiß, Mehl und zerdrückten Knoblauch in eine Schüssel geben.

• Mit dem Stabmixer glatt pürieren.

• Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Den Teig hineingeben und zu einem runden Fladen verteilen.

• Sobald er zu garen beginnt, das Gemüse in die Mitte geben.

• Seiten einschlagen und vorsichtig wenden.

• Wenn goldbraun und fest, servieren.

💡 Warum du es lieben wirst

• 100 % pflanzlich und sättigend

• Reich an Ballaststoffen und Eiweiß

• Einfach nach Belieben anpassbar