🌶 Vegane Sobrasada

Rauchig, streichfähig und voller Geschmack

Dieser pflanzliche Aufstrich ist würzig und ideal für Sandwiches, Cracker oder Tapas-Abende.

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Schüssel

• Löffel

📋 Zutaten (Ergibt ca. 1 Tasse)

• Getrocknete Tomaten: 100 g

• Cashewkerne: 60 g

• Paprika (edelsüß): 1 TL

• Olivenöl: 60 ml

• Salz und Pfeffer: nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

• Tomaten einweichenGetrocknete Tomaten 20 Minuten in heißem Wasser einweichen.

• Kerne entfernenKerne entfernen und etwas Einweichwasser aufbewahren.

• Zutaten mixenEingeweichte Tomaten, Cashews, Paprika, Olivenöl und etwas Einweichwasser in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Zu Paste verarbeitenFein pürieren, bis eine streichfähige Masse entsteht.

• AufbewahrenIn einen Behälter mit Deckel füllen und im Kühlschrank lagern.

🍽 Serviervorschläge

• Auf Vollkorntoast oder Cracker streichen

• Als Füllung für Sandwiches oder Wraps verwenden

• Einen Löffel über geröstetes Gemüse oder Kartoffeln geben

💡 Warum du es lieben wirst

• Natürlich rauchig und würzig

• Langlebig durch Öl-Basis

• Schnell und ohne Kochen