🦐 Vegane Garnelen

Cremig, würzig und überraschend realistisch

Würzig abgeschmeckt und serviert mit einer frischen Joghurt-Minz-Soße – diese veganen Garnelen sind ein Muss für alle Meeresfrucht-Fans, die pflanzlich essen möchten.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Pfanne

• Messer und Schneidebrett

• Rührschüssel

📋 Zutaten

Für 2 Portionen

• 2 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)

• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

• 1 Tasse vegane Garnelen oder Gemüse mit Meeresgeschmack

• 1 Teelöffel Oregano

• 1 Esslöffel ungesüßter Sojajoghurt

• 1 Teelöffel Currypulver

• 2 Blätter frische Minze (fein gehackt)

• Olivenöl zum Braten

• Salz nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen, würfeln und im Topf dämpfen, bis sie weich sind. Beiseitestellen.

• In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist. Vegane Garnelen und Oregano hinzufügen und leicht anbraten.

• In einer Schüssel Sojajoghurt, Currypulver und Minze verrühren. Beiseitestellen.

• Die Kartoffeln mit den gebratenen Garnelen und dem Knoblauch mischen. Mit dem Joghurtdressing beträufeln und warm servieren.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Basmatireis oder Couscous servieren

• Mit Ofengemüse oder einem frischen Salat genießen

• Mit etwas Zitronensaft abrunden

💡 Warum du es lieben wirst

• Eiweißreich und laktosefrei

• Frisch, aromatisch und mit Meeres-Feeling

• Ideal für leichte Mittagessen oder Tapas-Abende