🍆 Überbackene Auberginen (Vegan)

Cremig, käsig und zart—ein einfaches Mikrowellen-Gericht!

🛠 Küchenutensilien

• Mikrowelle

🧾 Zutaten

• 2 Auberginen

• 1/2 Dose Tomatensauce

• 3 EL Kokoscreme

• 100 g veganer Käse

👨‍🍳 Zubereitung

• Die Enden der Auberginen abschneiden und längs halbieren.

• Flache Schnitte ins Fruchtfleisch machen, damit sie mehr Geschmack aufnehmen.

• In ein mikrowellengeeignetes Gefäß legen, salzen, pfeffern und etwas Öl darüberträufeln.

• 7 Minuten in der Mikrowelle garen.

• Herausnehmen und mit Tomatensauce, Kokoscreme und geriebenem veganem Käse bedecken.

• Weitere 2 Minuten in der Mikrowelle garen.

• Vor dem Servieren ruhen lassen—Vorsicht, heißes Gefäß!

💡 Warum du es lieben wirst

• Schnell und wohltuend

• 100 % pflanzlich

• Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage