🍞 Torrijas Express

Eine schnelle und wohltuende Variante der traditionellen spanischen Torrija – goldbraun, warm und leicht gesüßt.

Torrijas sind ein klassisches spanisches Ostergebäck, ähnlich wie French Toast, aber oft mit Zitrusfrüchten aromatisiert und warm serviert. Diese Version ist vereinfacht, damit du sie jeden Tag genießen kannst: nur Milch, Zitrone und Brot, kurz in der Mikrowelle erwärmt und dann schnell in der Pfanne goldbraun gebraten.

Ob pur oder mit Toppings, diese schnellen Torrijas sind in weniger als 10 Minuten ein köstlicher Genuss.

🛠 Küchengeräte

• Mikrowelle

• Bratpfanne

• Kleine Schüssel

• Zange oder Pfannenwender

• Reibe oder Schäler

🧾 Zutaten

(Für 1 Portion)

• Milch (tierisch oder pflanzlich): 50 ml (ca. 3 Esslöffel)

• Zitronenschale: von 1 Zitrone (als Streifen oder feine Zesten)

• Brot: 2 Scheiben (am besten vom Vortag oder leicht trocken)

• Olivenöl: zum Braten

• Optional: Süßungsmittel, Zimt, Honig, Ahornsirup oder Puderzucker

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Milch und Zitronenschale mischen. Nach Wunsch Süßungsmittel hinzufügen (Honig, Ahornsirup oder Stevia). 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie warm und aromatisch ist.

2. Zitronenschale entfernen. Brotscheiben vorsichtig in die warme Milch tauchen und einige Sekunden pro Seite einweichen, ohne dass sie zerfallen.

3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Eingeweichtes Brot hineinlegen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und leicht knusprig am Rand ist.

4. Auf einen Teller legen und mit Toppings nach Wahl servieren – z. B. Zimt, Honig oder frisches Obst.

🌟 Warum du sie lieben wirst

• Klassisches spanisches Rezept mit weniger Zutaten

• Fertig in unter 10 Minuten

• Vielseitig – süß oder schlicht

• Ideal zur Resteverwertung von Brot

🍯 Optionale Toppings

• Zimt + Puderzucker

• Honig oder Agavendicksaft

• Orangenschale oder Orangenblütenwasser

• Vegane Schokosauce oder Beeren