🍅 Tomaten-Pâté mit Kernen

Ein herzhafter, umami-reicher Aufstrich aus getrockneten Tomaten, Kürbiskernen und Gewürzen. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip.

🧵 Küchenutensilien

• Stabmixer

Zutaten

• 1 getrocknete Tomate

• 1 Portion Kürbiskerne (eine Handvoll, ca. 30 g)

• 1 Esslöffel Knoblauchpulver

• 1 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)

• 2 Esslöffel Nährhefe

• 1 Portion Olivenöl (ca. 1 Esslöffel)

• Salz nach Geschmack

✍️ Zubereitung

1. Tomate vorbereiten: Die getrocknete Tomate 5 Minuten in einer Tasse heißem Wasser einweichen, bis sie weich wird.

2. Pürieren: Kürbiskerne, Knoblauchpulver, Paprika, Nährhefe, Olivenöl, Salz und die eingeweichte Tomate in den Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.

3. Kühlen: In einen verschließbaren Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Köstlich auf geröstetem Brot, im Sandwich oder als intensiver Dip zu Gemüsesticks! 🌿🥖