🍗 Tofu-Nuggets

Knusprig, würzig und voller Geschmack – eine tolle Alternative zu klassischen Nuggets!

🛠 Küchenutensilien

• Ofen

• Frischhaltefolie

🧾 Zutaten

• 200 g Tofu

• 1 EL Hefeflocken

• 1 EL Knoblauchpulver

• 1 EL Zwiebelpulver

• 100 g Semmelbrösel

• 100 ml pflanzliche Milch

• 1 TL Tamari

👨‍🍳 Zubereitung

• Den Tofu zerbröseln und in einem Tuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

• In einer Schüssel Tofu, Hefeflocken und Zwiebelpulver vermengen. Optional: geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

• Gut vermengen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.

• In einer Schüssel Pflanzenmilch und Tamari mischen.

• In einer anderen Schüssel Semmelbrösel mit Knoblauchpulver und getrockneter Petersilie vermengen.

• Die Masse teilen und Nuggets formen.

• Jeden Nugget erst in die Flüssigkeit, dann in die Semmelbrösel tauchen.

• Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

• Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

• Leicht abkühlen lassen und servieren.

💡 Warum du sie lieben wirst

• Außen knusprig, innen zart

• Voller pflanzlichem Eiweiß und Umami

• Einfach im Ofen gebacken, ohne Öl