🍩 Süßkartoffel-Donuts

Goldbraun, weich und nahrhaft — eine gesunde Variante der klassischen Donuts.

Wer sagt, dass Donuts nicht gesund sein können? Diese Süßkartoffel-Donuts sind innen weich, außen leicht knusprig und werden mit nur wenigen gesunden Zutaten zubereitet. Kein Zuckerzusatz, kein Frittieren in Öl und absolut kein schlechtes Gewissen — nur die natürliche Süße der Süßkartoffel, das herzhafte Aroma von Hafermehl und der knackige Biss gerösteter Nüsse obendrauf.

In der Heißluftfritteuse gebacken, sind sie schnell gemacht und noch schneller gegessen.

🛠 Küchengeräte

• Heißluftfritteuse

• Große Schüssel

• Gabel oder Kartoffelstampfer

• Messbecher oder Küchenwaage

• Kleiner Löffel oder Finger (für das Loch im Donut)

🧾 Zutaten

Ergibt 6–8 kleine Donuts

• Süßkartoffeln (geschält und gekocht): 400 g

• Hafermehl: 100 g (ca. 1 Tasse)

• Gemischte Nüsse (gehackt): 50 g (ca. ⅓ Tasse)

• Optional: Zimt, Vanille oder eine Prise Salz für mehr Geschmack

• Öl-Spray für die Heißluftfritteuse

👨‍🍳 Zubereitung

1. Süßkartoffeln dämpfen oder in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind — etwa 8–10 Min. dämpfen oder 5–6 Min. in der Mikrowelle (in Stücken).

2. In einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Stampfer zu Püree verarbeiten.

3. Hafermehl hinzufügen und zu einem weichen, gleichmäßigen Teig vermengen. (Optional: Zimt, Muskat oder Vanille für eine gewürzte Version hinzufügen.)

4. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und ein Loch in die Mitte drücken.

5. Gehackte Nüsse leicht andrücken.

6. Mit Öl besprühen und bei 180 °C 15 Min. in der Heißluftfritteuse backen. Falls nötig, 2–3 Min. länger backen, bis sie goldbraun sind.

7. Kurz abkühlen lassen und servieren.

🍯 Optionale Toppings

• Mit geschmolzener Zartbitterschokolade oder Erdnussbutter beträufeln

• Mit Zimt und Mönchsfrucht-Süßstoff bestreuen

• Mit Joghurt oder Marmelade servieren

✅ Warum Sie sie lieben werden

• Natürlich süß — ohne Zuckerzusatz

• Glutenfrei und ohne raffiniertes Mehl (mit zertifiziert glutenfreiem Hafer)

• Proteinquelle dank der Nüsse

• Ohne Hefe oder Backpulver

• Spaß für Kinder und Erwachsene

Ob fürs Meal Prep oder als gemütliche Wochenend-Leckerei — diese Süßkartoffel-Donuts sind schnell, gesund, lecker… und perfekt für Instagram!