🌿 Spinat-Röllchen

Lecker, nahrhaft und ideal zum Füllen.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• 225 g Spinat

• 1 Bio-Ei

• 150 ml Eiweiß

• 20 g Haferflocken

• 1 EL Zwiebelpulver

👨‍🍳 Zubereitung

• Den Spinat mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, bis er zusammenfällt.

• Mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.

• Etwas Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.

• Eine kleine Menge der Mischung hineingeben und wie einen Crêpe formen.

• Von beiden Seiten gut durchbraten.

• Mit der restlichen Mischung ebenso verfahren.

• Nach Belieben füllen und aufrollen.

💡 Warum du es lieben wirst

• Reich an Ballaststoffen und Protein

• Low-Carb und glutenfrei

• Perfekt zum Vorbereiten oder kreativ Füllen