🍢 Spieße aus texturiertem Soja

Rauchig, herzhaft und außen knusprig — perfekt aus der Heißluftfritteuse

Diese Spieße aus texturiertem Soja sind eine sättigende pflanzliche Option mit viel Protein und intensivem BBQ-Geschmack. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige Außenseite, während das Innere saftig bleibt. Ideal zum Snacken, für die Grillsaison oder als Hauptgericht mit Beilage.

🧰 Küchengeräte

• Kochtopf

• Schüssel

• Heißluftfritteuse

• Spieße (Holz oder Metall)

📝 Zutaten (für 2 Portionen)

• 50 g texturiertes Sojafleisch (Filets)

• 2 EL Olivenöl

• 2 EL Sojasauce

• 2 EL BBQ-Gewürzmischung

• 1 EL Paprikapulver

• 1 TL Maisstärke

👨‍🍳 Zubereitung

• Die Sojafilets in einem Topf mit reichlich Wasser 4 Minuten kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

• Anschließend das überschüssige Wasser mit den Händen gut ausdrücken. Je trockener, desto knuspriger.

• In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, BBQ-Gewürz, Paprika und Maisstärke glatt verrühren.

• Die Sojafilets hinzufügen und gut vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.

• Die marinierten Filets ziehharmonikaartig auf Spieße stecken.

• In der Heißluftfritteuse bei 205 °C ca. 10 Minuten garen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

💡 Serviervorschläge

• Mit Chimichurri oder Knoblauchdip servieren

• Mit gegrilltem Gemüse oder Fladenbrot kombinieren

• Ein Spritzer Limette bringt frische Würze