🧀 Sojakäse

Einfach und lecker – mild im Geschmack, cremig und ideal zum Schmelzen.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• Sojamilch: 1 Tasse

• Nährhefe: 3 Esslöffel

• Maisstärke: 2 Esslöffel

• Pflanzenöl: 3 Esslöffel

• Wasser: ½ Tasse

• Salz nach Geschmack

• Gewürze nach Wahl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Sojabohnen in einem Topf mit reichlich Wasser kochen, bis sie weich sind.

2. Abgießen und in den Mixer geben. Nährhefe, Öl, Wasser und Salz hinzufügen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren dick einkochen.

4. Gewünschte Gewürze hinzufügen und nochmals gut umrühren.

5. Vom Herd nehmen und eine Form leicht einfetten.

6. Masse in die Form füllen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 1 Stunde kühlen.

   
   

💡 Warum du es lieben wirst

✔ Proteinreich und milchfrei

✔ Perfekt zum Schmelzen und Streichen

✔ Nach Belieben würzbar