Seitan-Steaks

Saftig, Würzig & Eiweißreich

Hausgemachte Seitanfilets mit Kräutern und Gewürzen – ideal zum Grillen, Braten oder für deine Lieblingsgerichte.

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Kochtopf

• Pfanne

• Rührschüssel

• Nudelholz (optional)

📋 ZutatenErgibt 4 Steaks

• Weizengluten (Seitanmehl): 250 g

• Gekochte weiße Bohnen: 100 g

• Zwiebel: 1 Stück, gehackt

• Knoblauchpulver: 1 EL

• Petersilie (getrocknet): 2 EL

• Paprikapulver: 1 TL

• Rauchpulver: 1 TL

• Wasser: ca. 210 ml

• Olivenöl und Sojasauce: nach Bedarf

• Salz: nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

• Basis pürierenWeiße Bohnen, Zwiebel und Wasser mit dem Stabmixer pürieren.

• WürzenKnoblauch, Petersilie, Paprika, Rauchpulver und Salz zugeben. Erneut pürieren.

• Teig zubereitenMischung in eine Schüssel geben, Weizengluten hinzufügen und gut durchkneten.

• Steaks formenTeig in 4 Stücke teilen und zu Steaks formen.

• AnbratenIn etwas Öl in der Pfanne goldbraun braten.

• GarenMit Wasser bedecken, Sojasauce zugeben, abdecken und 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Kartoffelpüree und Bratensauce servieren

• In Streifen geschnitten für Wokgerichte oder Wraps

• Mit Ofengemüse und Senf genießen

💡 Warum du es lieben wirst

• Reich an pflanzlichem Protein

• Ideal zum Einfrieren

• Vielseitig würzbar