🍫 Schokoladensauce

Eine leichte, schuldfreie Schokosauce für jede Gelegenheit

Diese Schokoladensauce ist seidig, dunkel und äußerst befriedigend – ganz ohne zugesetzten Zucker oder schwere Zutaten. Mit nur Kakao, Erythrit und einer Prise Xanthan hergestellt, eignet sie sich perfekt zum Beträufeln von Pfannkuchen, Obst, Joghurt oder gesunden Desserts. Dank ihres natürlichen Kalorienprofils und ihrer glatten Konsistenz ist sie ideal für alle, die ihren Zuckerkonsum im Blick haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

🛠 Küchenutensilien

• Rührschüssel

• Stabmixer oder Schneebesen

🧾 Zutaten

• 10 g ungesüßtes Kakaopulver

• 3 g Xanthan (ca. 1 Teelöffel)

• 40 g Erythrit

• 250 ml Wasser

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zutaten vermischen: Kakao, Erythrit, Xanthan und Wasser in eine Schüssel geben.

2. Glatt rühren: Mit dem Stabmixer oder Schneebesen kräftig verrühren, bis die Mischung glatt, glänzend und leicht angedickt ist.

3. Abkühlen und aufbewahren: In ein sauberes Gefäß mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce dickt beim Abkühlen leicht nach.

💡 Serviervorschläge

✔ Über Bananenscheiben oder Erdbeeren träufeln

✔ Auf Pfannkuchen, Waffeln oder Crêpes

✔ In warme Pflanzenmilch einrühren für heiße Schokolade

✔ In Porridge oder Chia-Pudding für einen schokoladigen Kick

📦 Aufbewahrung

Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Gebrauch gut umrühren.

Diese Schokoladensauce ist schnell, gesund und unglaublich vielseitig – ein Muss für alle Schokofans, die es gerne leicht mögen.