🥪 Sandwich mit Fischgeschmack

Ein herzhafter, pflanzlicher Sandwich mit intensivem Umami, cremiger Textur und einem Hauch von Meeresaroma

Dieser Sandwich vereint eine knoblauchige vegane Aioli, einen rauchigen Bohnenaufstrich und würzige Gewürzgurken für einen aromatischen Biss – ganz ohne Fisch.

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Rührschüsseln

• Bratpfanne

• Pfannenwender oder Löffel

📋 ZutatenFür 2 Portionen

• Brot: 2 Scheiben

• Pflanzliche Milch: 1/2 Tasse

• Olivenöl: 1 Tasse

• Knoblauch: 1 Zehe

• Zitrone (nur der Saft): 1 Stück

• Miso: 1 Teelöffel

• Fischgewürz: 2 Esslöffel

• Gekochte weiße Bohnen: 1 Tasse

• Rote Paprika (fein gehackt): 1/2 Stück

• Gewürzgurken (fein gehackt): 5 Stück

👨‍🍳 Zubereitung

• Vegane Aioli zubereitenPflanzenmilch, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Miso und eine Prise Salz mit dem Stabmixer cremig mixen. Beiseite stellen.

• Füllung vorbereitenDie gekochten weißen Bohnen mit den gehackten Paprika und Gurken grob zerdrücken.

• Brot toastenEtwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben goldbraun rösten.

• Sandwich zusammenstellenEine Brotscheibe mit Aioli bestreichen, die Bohnenfüllung daraufgeben, erneut Aioli daraufstreichen und mit der zweiten Scheibe abdecken.

🍽 Serviervorschläge

• Mit grünem Salat oder Ofengemüse servieren

• Mit Chips oder einem Gewürzgurkenspieß reichen

• Für Buffets in Dreiecke schneiden