🍘 Reis-Tofu-Snacks

Herzhafte Häppchen mit pflanzlichem Eiweiß und Vollkorn—perfekt als Snack oder Beilage!

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Ofen

🧾 Zutaten

• 2 EL Haferflocken

• 1 TL Knoblauchpulver

• 1 TL Flohsamenschalen

• 1 TL Leinsamenmehl

• 1/4 Zwiebel

• 1 Möhre

• 200 g Tofu

• 1 Tasse gekochter Reis

• 1 EL Sojasoße

👨‍🍳 Zubereitung

• Koche den Reis mit 2 Tassen Wasser (weiß) oder 3 Tassen (Vollkorn). Abkühlen lassen.

• Mische Haferflocken, Knoblauchpulver, Flohsamen, Leinsamenmehl und Gewürze in einer Schüssel.

• Zwiebel und Möhre grob hacken und mit dem Stabmixer pürieren.

• Tofu zugeben und erneut pürieren.

• Gekochten Reis hinzufügen und mixen, bis eine formbare Masse entsteht.

• Mit feuchten Händen kleine Häppchen formen.

• Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, optional Paprikapulver dazu.

• Bei 195 °C 10 Minuten backen.

• Vor dem Servieren abkühlen lassen.

💡 Warum du es lieben wirst

• Pflanzliches Eiweiß & Ballaststoffe

• Glutenfreie Option

• Gebacken statt frittiert