🥘 Reis mit Tofu und Samen

Herzhaft, nussig & proteinreich

Ein buntes Pfannengericht mit lockerem Basmati-Reis, angebratenem Gemüse, goldbraunem Tofu und knusprigen Samen. Eine nahrhafte Schüssel voller Geschmack und Textur.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

• Topf

📋 Zutaten (für 2–3 Portionen)

• Basmati-Reis: 1/2 Tasse

• Knoblauch: 4 Zehen

• Zwiebel: 1/2 Stück

• Karotte: 1 Stück

• Rote Paprika: 1/2 Stück

• Tofu: 200 g

• Paprikapulver: 1 EL

• Sonnenblumenkerne: 15 g

• Kürbiskerne: 15 g

👨‍🍳 Zubereitung

• Reis kochen: Den Basmati-Reis mit 1 Tasse Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei niedriger Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen wurde.

• Gemüse anbraten: Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Paprika würfeln. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl und Paprikapulver anbraten.

• Tofu hinzufügen: Tofu in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Rundherum goldbraun braten.

• Reis unterheben: Den gekochten Reis in die Pfanne geben, gut vermengen und kurz ziehen lassen.

• Samen rösten: Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.

• Servieren: Den Reis warm servieren und mit den gerösteten Samen bestreuen.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Sojasauce oder Tamari beträufeln

• Mit frischem Gurkensalat servieren

• In Salatblättern als Wrap servieren

💡 Warum du es lieben wirst

• Ausgewogene Mahlzeit mit pflanzlichem Eiweiß

• Reich an Textur und Geschmack

• Alltagszutaten, leicht zubereitet