🥘 Reis mit Gemüse

Bunt, wohltuend und voller Geschmack

Ein lebendiges Gericht mit zartem Reis, sautiertem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt als Hauptgericht oder sättigende Beilage.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

• Kochtopf

📋 Zutaten (für 2–3 Portionen)

• Rote Paprika: 1 Stück

• Karotte: 1 Stück

• Zucchini: 1/2 Stück

• Erbsen: 1 Dose

• Basmati-Reis: 1 Tasse

👨‍🍳 Zubereitung

• Reis kochen: Den Basmati-Reis mit Wasser in einen Topf geben und nach Packungsanweisung kochen.

• Gemüse anbraten: Die Paprika und Karotte würfeln und mit etwas Pflanzenöl und Paprikapulver in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

• Zucchini hinzufügen: Die Zucchini in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz und Gewürzen nach Geschmack würzen (Empfehlung: Knoblauchpulver, Ingwer, Kreuzkümmel und Curry).

• Reis und Erbsen einrühren: Den gekochten Reis und die Erbsen zum Gemüse geben und gut vermengen.

• Mit Kokoscreme verfeinern (optional): Die Hitze reduzieren und 1 EL Kokoscreme unterrühren, falls gewünscht. Noch 1 Minute rühren.

• Ruhen lassen: Vom Herd nehmen und vor dem Servieren bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

🍽 Serviervorschläge

• Als Hauptgericht servieren

• Mit veganem Joghurt oder Raita kombinieren

• Mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen

💡 Warum du es lieben wirst

• Ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen

• Einfach anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse

• Natürlich gluten- und laktosefrei