🍄 Pilzgericht mit Meeresgeschmack

Herzhaft, salzig und angenehm maritim

Ein einfaches Pfannengericht voller Umami und einem tiefen, meeresähnlichen Geschmack. Diese Pilze bringen mit Hilfe von Nori, Knoblauch und Reiskuchen ein maritimes Erlebnis auf pflanzlicher Basis. Die Sauce ist dick und aromatisch – perfekt zu Getreide oder knusprigem Brot.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

📋 Zutaten

Ergibt 2 Portionen

• Knoblauch: 1 Knolle, in Scheiben geschnitten

• Pilze: 1 Tasse, geputzt und in Scheiben geschnitten

• Weiße Reiskuchen: 200 g

• Gewürz mit Fischgeschmack: 2 Esslöffel

• Maisstärke: 1 Esslöffel

👨‍🍳 Zubereitung

• Knoblauch anbratenÖl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauchscheiben dazugeben und goldbraun anbraten.

• Pilze hinzufügenPilze mit einer Prise Salz hinzufügen. Hitze reduzieren, abdecken und weich garen lassen.

• Reiskuchen unterrührenReiskuchen hinzufügen und gut vermengen. Optional: Etwas fein gehackte Petersilie hinzufügen.

• Brühe vorbereitenIn einem Becher 1 Tasse Wasser mit dem Fischgewürz vermischen. In die Pfanne geben und umrühren.

• Köcheln und eindickenEtwa 7 Minuten köcheln lassen. Dann die Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser verrühren und in die Pfanne geben.

• Abschmecken und servierenHitze ausschalten und warm servieren.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Reis, Kartoffelpüree oder Couscous servieren

• Mit Zitronenschale oder Chiliflocken garnieren

• Für mehr Cremigkeit etwas vegane Butter hinzufügen

💡 Warum du es lieben wirst

• Maritimer Geschmack ganz ohne Fisch

• Schnell in einer Pfanne zubereitet

• Vollständig vegan und glutenfrei

• Ideal für gemütliche Abende oder Tapas