🥦 Pasta mit Blumenkohl

Eine wohltuende, pflanzliche Variante von cremiger Pasta.

🛠 Küchenutensilien

• Topf

• Ofen

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• 800 g Blumenkohl

• 50 g Pasta

• 250 ml Pflanzenmilch

• 1 Zitrone

👨‍🍳 Zubereitung

1. Cashewkerne 30 Minuten in heißem Wasser einweichen.

2. Blumenkohl in Stücke schneiden und im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.

3. 10 Minuten abkühlen lassen.

4. Blumenkohl mit Pflanzenmilch und Zitronensaft pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

5. Pasta in einem Topf al dente kochen (Packungsangaben beachten).

6. Pasta mit der Sauce vermengen und nach Geschmack würzen.

💡 Warum du es lieben wirst

• Cremig ganz ohne Milchprodukte

• Voller Ballaststoffe und Nährstoffe

• Eine leckere Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen