🥕 Möhrenkekse

Würzige Kekse mit geriebener Karotte und nahrhaften Zutaten.

🛠 Küchenutensilien

• Ofen

🧾 Zutaten

• 2 geriebene Karotten

• 2 EL Leinsamenmehl

• 6 EL Haferflocken

• 75 g Vollkornmehl

• 1 EL Zucker

• 1 EL Backpulver

• 1 EL Zimt

• 50 ml Anislikör

• 140 ml Olivenöl

• Pflanzliche Milch (nach Bedarf)

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die geriebenen Karotten in eine Schüssel geben.

2. Die trockenen Zutaten hinzufügen: Leinsamenmehl, Haferflocken, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Anis.

3. Olivenöl und pflanzliche Milch dazugeben.

4. Gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

5. Den Teig in Portionen teilen, zu Keksen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

6. Bei 180 ºC ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.

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