Mikrowellen-Protein-Crêpe
- Healthy Swappers
- 11. Aug.
- 2 Min. Lesezeit
Dieser Crêpe ist deine neue Lösung, wenn du einen schnellen und gesunden Snack oder ein Dessert möchtest — ganz ohne viel Abwasch und ohne Backofen. Hergestellt aus Hafermehl, Proteinpulver und einer Prise Backpulver ist diese zarte Crêpe-Basis in nur 1 Minute in der Mikrowelle fertig. Einfach, individuell anpassbar und ideal zum Füllen mit allem, was du magst — von Schokolade und Nusscremes bis hin zu Käse oder frischem Obst.
🛠 Küchenutensilien
Mikrowelle
Kleine Rührschüssel
Löffel oder Teigschaber
Backpapier
Flacher mikrowellengeeigneter Teller oder flache Schüssel
🧾 Zutaten
(Für 1 Rolle)
Hafermehl: 20 g (ca. 2 Esslöffel)
Proteinpulver (beliebiger Geschmack): 3 g (ca. 1 Teelöffel)
Backpulver: 3 g (ca. ½ Teelöffel)
Wasser: 40 ml (ca. 1½ Esslöffel + 2 Teelöffel)
👨🍳 Zubereitung
In einer Schüssel Hafermehl, Proteinpulver und Backpulver vermischen. Wasser hinzufügen und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
Ein Stück Backpapier auf einen flachen, mikrowellengeeigneten Teller oder eine flache Schüssel legen und glattstreichen.
Den Teig auf das Backpapier geben und zu einem dünnen, runden Fladen verstreichen.
In der Mikrowelle bei höchster Leistung 1 Minute garen, bis die Oberfläche fest und durchgegart ist. 30 Sekunden abkühlen lassen.
Den Crêpe vorsichtig vom Backpapier lösen. Mit einer Füllung deiner Wahl — z. B. Zartbitterschokolade, Nusscreme, Obst, veganem Käse oder herzhaften Aufstrichen — bestreichen und vorsichtig aufrollen.
🍫 Füllideen
Süß:
Banane + Mandelmus
Vegane Schokolade + Erdbeeren
Joghurt + Ahornsirup
Gehackte Nüsse + Zimt
Herzhaft:
Veganer Käse + Kräuter
Avocado + Chiliflocken
Hummus + geröstete rote Paprika
✅ Warum du ihn lieben wirst
Nur 4 Zutaten
Reich an Protein und Ballaststoffen
Ohne raffinierten Zucker
100 % in der Mikrowelle — kein Ofen, keine Pfanne
Ob süß oder herzhaft — dieser Protein-Crêpe ist schnell, vielseitig und leicht anpassbar.
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