🍵 Matcha-Joghurt-Creme

Ein gesunder Genuss mit japanischer Note

Wenn du Matcha und cremige Texturen liebst, wirst du diese Creme lieben. Säuerlich, süß und mit dem erdigen Aroma von Matcha – ideal zum Aufstreichen, als Dip oder im Porridge. Pflanzlich und voller Probiotika dank Sojajoghurt.

🛠 Küchenutensilien

• Mulltuch oder Nussmilchbeutel

• Schüssel oder Sieb zum Abtropfen

🧾 Zutaten

• Ungesüßter Sojajoghurt: 250 ml

• Nussmus (z. B. Mandel oder Cashew): 1 Esslöffel

• Agavensirup (oder Ahornsirup): 1 Esslöffel

• Matcha-Pulver (Kochqualität): 1 Esslöffel

👨‍🍳 Zubereitung

1. Joghurt abtropfen: Sojajoghurt in ein Tuch oder Beutel geben und über eine Schüssel hängen. Über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen (ca. 8 Stunden).

2. Konsistenz prüfen: Am Morgen Joghurt auspressen und in eine Schüssel geben.

3. Aromatisieren: Nussmus, Sirup und Matcha hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

4. Kühlen: In ein luftdichtes Gefäß füllen und bis zur Verwendung kalt stellen.

💡 Serviervorschläge

✔ Auf Toast mit Bananenscheiben

✔ Als Füllung für Crêpes oder Pfannkuchen

✔ In Müslischalen oder Joghurtgläsern

✔ Zu Reiswaffeln als Snack

📦 Aufbewahrung

Im Kühlschrank 4–5 Tage haltbar.