🍕 Linsenpizza

Knusprig, Eiweißreich und Natürlich Glutenfrei

Ein würziger Teig mit herzhafter Konsistenz, belegt mit Gemüse und geschmolzenem veganem Käse

🛠 Küchenutensilien

• Backofen

• Rührschüssel

• Mixer oder Küchenmaschine

• Backblech

• Backpapier

📋 Zutaten

Für 1 mittelgroße Pizza

• 100 g Linsen

• 100 ml Wasser (zum Mixen)

• 30 g gebratene Tomatensauce

• 60 g vorgekochtes oder angebratenes Gemüse

• 40 g veganer Käse, gerieben

👨‍🍳 Zubereitung

• Linsen in heißem Wasser 1 Stunde einweichen lassen.

• Abgießen und mit 100 ml frischem Wasser im Mixer glatt pürieren.

• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig kreisförmig darauf verteilen. Bei 190 °C 15 Minuten vorbacken.

• Aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce, Gemüse und Käse (oder weiteren Lieblingszutaten) belegen.

• Weitere 7 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Ränder knusprig sind.

🍽 Serviervorschläge

• Mit frischem Basilikum oder Rucola bestreuen

• Mit Balsamico-Glasur verfeinern

• Mit grünem Salat oder Knoblauchsauce servieren

💡 Warum du sie lieben wirst

• Natürlich glutenfreier Teig

• Reich an pflanzlichem Eiweiß

• Frei nach Geschmack belegbar

• Perfekt für schnelle Abendessen