🍳 Kichererbsen-Ei

Einfach, schnell und voller Geschmack

Eine minimalistische, vegane Ei-Alternative für schnelle Rührgerichte oder herzhafte Aufläufe.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

📋 Zutaten (für 1 Portion)

• Kichererbsenmehl: 1/3 Tasse

• Nährhefe: 1 Esslöffel

• Schwarzes Salz (Kala Namak): 5 g

👨‍🍳 Zubereitung

• Basis mischen: Alle Zutaten in einem Behälter gut vermischen.

• In der Pfanne kochen: Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mit etwas Öl erhitzen. Die Mischung hineingeben.

• Rühren und kochen: Ständig rühren und ein paar Minuten kochen, bis die Masse eindickt und leicht goldbraun wird.

🍽 Serviervorschläge

• Als vegane Rührei-Alternative verwenden

• In Frühstücks-Burritos oder Wraps servieren

• Auf Toast mit Avocado genießen

💡 Warum du es lieben wirst

• Sehr schnell zubereitet

• Reich an Eiweiß und Ballaststoffen

• Perfekt für herzhafte Frühstücke