🍖 Kein-Schweinefleisch in Marinade (Tofu-Stil)

Ein würziges, rauchiges Tofu-Rezept mit knusprigem Finish – kein Schwein, nur Pflanzenkraft.

🧰 Küchenutensilien

LuftfritteuseGlasbehälter mit Deckel

📝 Zutaten

Fester oder extra fester Tofu: 400 gKnoblauchpulver: 1 EsslöffelZwiebelpulver: 1 EsslöffelPaprika: 1 EsslöffelThymian: 1 TeelöffelBacon-Gewürz oder Rauchgeschmack: 3 TeelöffelSojasauce: 2 Esslöffel

👨‍🍳 Zubereitung

Tofu einfrieren und auftauenTofublock für 24 Stunden einfrieren, dann vollständig auftauen.Das verbessert die Textur und die Aufnahme von Aromen.

Abtropfen und zerkleinernSo viel Wasser wie möglich mit den Händen ausdrücken.Tofu in grobe, unregelmäßige Stücke reißen.

Marinade vorbereitenAlle Gewürze, Sojasauce und Aromen in einer Schüssel vermengen.

MarinierenTofustücke in einen Glasbehälter mit Deckel geben.Die Marinade darüber gießen.Gut mischen, abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Zwischendurch umrühren.

FrittierenLuftfritteuse auf 200 °C vorheizen.Tofustücke hineingeben und 10–12 Minuten knusprig frittieren.

🍽️ Serviervorschläge

Mit Kartoffelpüree, Getreide oder in Wraps servieren.Passt gut zu BBQ-Sauce, Senf oder in Sandwiches., mostaza o dentro de un sándwich.