Käsige Sauce (ohne Käse)

Eine reichhaltige, vielseitige vegane Sauce mit käsigem Geschmack – ganz ohne Käse

Diese käsige Sauce ist deine neue Lieblingszutat für alles, was cremig und würzig sein soll – aber ohne Milchprodukte. Aus Nüssen, Hefeflocken und aromatischen Kräutern zubereitet, ist sie geschmeidig, herzhaft und voller Geschmackstiefe. Ob über Ofengemüse, zu Pasta oder als Dip – jeder Löffel bringt Komfort und Geschmack.

Einfach zuzubereiten, gut lagerbar und eine Bereicherung für fast jede Mahlzeit.

Küchenutensilien

• Stabmixer oder Küchenmaschine

Zutaten

• 1/2 Tasse Nüsse (Cashews, Mandeln oder Macadamias)

• 2 EL Hefeflocken

• 1 EL Knoblauchpulver

• 1 EL Zwiebelpulver

• 1 EL getrocknetes Basilikum

• 1 EL Käsegewürz (vegan bei Bedarf)

• 1/2 Tasse Wasser (oder mehr nach gewünschter Konsistenz)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Basis mixen: Nüsse, Hefeflocken, Knoblauch-, Zwiebelpulver und Basilikum in den Mixer geben und grob mixen.

2. Wasser hinzufügen: 1/2 Tasse Wasser zugeben und cremig mixen.

3. Käsegeschmack abrunden: Käsegewürz dazugeben und nochmal mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Kühlen & lagern: In einen verschlossenen Behälter geben und im Kühlschrank lagern. Die Sauce dickt beim Kühlen nach.

Serviervorschläge

• Über Ofenkartoffeln oder Brokkoli

• Als cremige Pasta-Sauce oder Dip

• Als Brotaufstrich für Wraps oder Sandwiches

• Unter Quinoa oder Reis mischen für mehr Geschmack

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage haltbar. Vor dem Gebrauch umrühren.

Diese käsige Sauce ist deine pflanzliche Antwort auf cremigen Genuss – schnell, lecker und unverzichtbar in deiner Küche.