🍫 Kakaocreme

Ein seidiger, gesunder Schokoaufstrich aus weißen Bohnen

Wer hätte gedacht, dass weiße Bohnen in ein so reichhaltiges und cremiges Dessert verwandelt werden können? Diese Kakaocreme ist eine magische Mischung aus natürlicher Süße und tiefem Kakaogeschmack – ganz ohne raffinierten Zucker. Sie ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen – perfekt für Toast, Obst oder direkt vom Löffel.

Mit nur wenigen vollwertigen Zutaten ist dieser Aufstrich ideal für alle, die einen gesunden Schoko-Kick suchen.

🛠 Küchenutensilien

• Kleiner Kochtopf

• Stabmixer oder Küchenmaschine

• Rührschüssel oder Messbecher

🧾 Zutaten

• 200 g gekochte weiße Bohnen (z. B. Cannellini oder weiße Riesenbohnen)

• 4 getrocknete Datteln, entsteint

• 30 g ungesüßtes Kakaopulver

• Optional: 1 EL Kokosöl und einige Tropfen Vanilleextrakt

👨‍🍳 Zubereitung

1. Datteln einweichen: Datteln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 30 Minuten einweichen lassen.

2. Einweichwasser aufbewahren: Die Datteln abgießen, aber das Einweichwasser aufbewahren.

3. Zutaten mixen: Datteln, Bohnen, Kakaopulver, ggf. Kokosöl und Vanilleextrakt in den Mixer geben.

4. Pürieren: Auf hoher Stufe zu einer dicken, cremigen Masse verarbeiten. Bei Bedarf etwas Einweichwasser hinzufügen.

5. Abkühlen: In ein Glas oder luftdichten Behälter füllen und vor dem Servieren kühlen.

💡 Serviervorschläge

✔ Auf Vollkorntoast oder Reiswaffeln streichen

✔ Als Dip für Erdbeeren oder Apfelspalten

✔ In Porridge oder Joghurt einrühren

✔ Auf Pfannkuchen oder Waffeln geben

📦 Aufbewahrung

Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Vor dem Gebrauch umrühren.

Diese Kakaocreme ist eine gesunde Offenbarung – cremig, reichhaltig und so lecker, dass niemand erraten wird, dass sie aus Bohnen besteht.