🧄 Hausgemachte Aioli

Una crema mediterránea con ajo fresco y un toque cremoso

Diese hausgemachte Aioli ist eine cremige, knoblauchreiche Delikatesse, die den Geschmack des Mittelmeers in deine Küche bringt. Hergestellt mit frischem Knoblauch, Ei, etwas Frischkäse und Petersilie, bietet sie die perfekte Balance aus Würze und Sanftheit—ideal zum Dippen, Bestreichen oder Verfeinern von Gerichten.

Vergiss gekaufte Varianten – diese Aioli ist frischer, aromatischer und blitzschnell zubereitet.

🛠 Küchenutensilien

• Stabmixer oder Küchenmaschine

• Rührschüssel

🧾 Zutaten

• 1 Bio-Ei

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 1 TL Frischkäse (optional)

• 1 Zweig frische Petersilie, gehackt

• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zutaten vermengen: Ei, Knoblauch, Frischkäse und Petersilie in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Pürieren: Mit dem Stabmixer zu einer dicken, cremigen Masse mixen. Den Mixer dabei langsam auf und ab bewegen.

3. Kühlen: In einen sauberen Behälter mit Deckel umfüllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

💡 Serviervorschläge

✔ Zu Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse

✔ Als Sauce für Sandwiches oder Burger

✔ Als Tapas-Begleiter mit Oliven und knusprigem Brot

✔ Als Dressing für Bowls oder Salate

📦 Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

Diese hausgemachte Aioli bringt intensiven Geschmack und cremige Raffinesse auf jeden Teller – mit frischen Zutaten und blitzschnell zubereitet.