🌯 Gyros

Hausgemachte Gyros mit mariniertem Tofu und erfrischender Gurkensauce im weichen Fladenbrot.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

• Backofen

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• 90 g Weizenmehl

• 385 g Sojajoghurt

• 1 TL Trockenhefe

• 200 g Tofu

• 1/4 Zwiebel

• 1 EL Sojasauce

• 1 EL Agavendicksaft

• 1 TL Paprikapulver

• 1 EL Knoblauchpulver

• 1/2 Gurke

• 1 TL Zitronensaft

• 1/2 Tomate

• 1 TL Olivenöl

• Salz nach Geschmack

• Etwas Salat

👨‍🍳 Zubereitung

1. Mehl, 60 ml Joghurt, Hefe und eine Prise Salz vermengen.

2. 2 Minuten kneten, zur Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen.

3. Wenn der Teig aufgegangen ist, entgasen, in Portionen teilen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

4. Tofu mit 120 ml Joghurt, gehackter Zwiebel, Sojasauce, Agavendicksaft, Paprika und Knoblauchpulver vermengen.

5. Bei 180 °C im Ofen oder in der Heißluftfritteuse 15 Minuten backen.

6. Für die Sauce: 200 ml Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Olivenöl und Salz mixen.

7. Brot mit Sauce bestreichen, Tomaten, Salat und Tofu einfüllen.

8. Zusammenrollen und servieren.

💡 Warum du es lieben wirst

• Proteinreich und ohne Milchprodukte

• Frisch und würzig

• Ideal zum Teilen oder als schnelles Gericht.

🛠 Utensilios

• Sartén

• Horno

• Batidora