⏱️ Express-Omelett mit Tomate und Zwiebel

Schnell, nahrhaft und in unter 10 Minuten fertig – ein klassischer Genuss in einfacher Form.

Wenig Zeit, aber Lust auf etwas Warmes, Selbstgemachtes und Nahrhaftes? Dieses Express-Omelett ist die Lösung. Mit nur wenigen frischen Zutaten — saftige Tomate, aromatische Zwiebel und Bio-Eier — ist es in Minuten fertig und schmeckt wie hausgemacht. Perfekt für ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen in letzter Minute.

🛠 Küchengeräte

• Antihaft-Pfanne

• Rührschüssel

• Pfannenwender

• Messer und Schneidebrett

• Deckel für die Pfanne

🧾 Zutaten

Für 1 Person

• Tomate: ½ mittelgroß (dünn geschnitten)

• Zwiebel: ½ mittelgroß (dünn geschnitten)

• Bio-Eier: 2 große

• Olivenöl: zum Braten

• Salz und Gewürze: nach Geschmack (z. B. schwarzer Pfeffer, Oregano, Paprika)

👨‍🍳 Zubereitung

• Gemüse vorbereiten: Tomate und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

• Anbraten: Etwas Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tomate und Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

• Eier hinzufügen: Eier mit Salz und Gewürzen verquirlen. Über das Gemüse gießen.

• Abdecken und garen: Pfanne abdecken und 2–3 Minuten garen, bis die Oberfläche fast gestockt ist, aber noch glänzt.

• Wenden und fertig garen: Abdecken entfernen, Omelett vorsichtig wenden und 1 Minute ohne Deckel fertig garen.

• Warm servieren: Sofort auf einen Teller geben und genießen.

🌟 Warum dieses Rezept funktioniert

• In 10 Minuten fertig

• Nur 3 einfache Zutaten

• Glutenfrei und eiweißreich

• Ideal für Anfänger oder stressige Tage

🔄 Variationen

• Spinat oder geriebenen Käse vor dem Falten hinzufügen

• Mit Chiliflocken oder Kreuzkümmel würzen

• In Pita oder Wrap servieren

Dieses Express-Omelett zeigt, dass schnell nicht langweilig bedeutet.