🍓 Erdbeer-Chia-Marmelade

Ein natürlich süßer, fruchtiger Aufstrich in wenigen Minuten

Diese hausgemachte Marmelade aus Erdbeeren und Chiasamen ist schnell gemacht, leicht gesüßt und vollgepackt mit echtem Erdbeergeschmack. Sie ist frisch, nährstoffreich und praktisch – perfekt für Toast, Porridge oder Desserts.

Vegan, glutenfrei und ohne Geliermittel oder Spezialgeräte – ein echtes Must-have für die gesunde Küche.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Holzlöffel oder Spatel

• Kartoffelstampfer oder Gabel

🧾 Zutaten

• Frische Erdbeeren, gewaschen und gehackt: 185 g

• Chiasamen: 3 EL

• Zucker: 2 EL (nach Geschmack)

• Wasser: 120 ml

👨‍🍳 Zubereitung

1. Erdbeeren waschen und klein schneiden.

2. In einem kleinen Topf Zucker in Wasser bei schwacher Hitze auflösen.

3. Erdbeeren hinzufügen, abdecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen.

4. Mit Stampfer oder Gabel zerkleinern.

5. Chiasamen einrühren, abkühlen lassen und andicken lassen.

6. In ein Glas füllen und kühlen.

💡 Serviervorschläge

✔ Auf Toast mit Nussmus

✔ Zu Porridge, Pancakes oder Joghurt

✔ In Overnight Oats oder Chia-Pudding

✔ Mit veganem Käse und Crackern

📦 Aufbewahrung

5–6 Tage im Kühlschrank. Für längere Lagerung portionsweise einfrieren.