🌱 Erbsen-Tofu

Eine pflanzliche Proteinquelle – cremig, sättigend und vielseitig.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• 3 Tassen grüne Erbsen

• 1 TL getrockneter Oregano

👨‍🍳 Zubereitung

• Die Erbsen mindestens 2 Stunden einweichen.

• Abgießen und mit 3 1/2 Tassen Wasser pürieren. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

• Die Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie cremig wird.

• Vom Herd nehmen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

• In eine gefettete Form füllen und mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

💡 Warum du es lieben wirst

• Reich an pflanzlichem Eiweiß

• Perfekte Konsistenz für herzhafte Gerichte

• Nur zwei Hauptzutaten