🥯 Einfache Vollkorn-Bagels

Nur 3 Zutaten – außen knusprig, innen weich, in unter 20 Minuten fertig

Lust auf frische Bagels ohne langes Vorbereiten oder komplizierte Schritte? Diese Vollkorn-Bagels werden mit wenigen Zutaten zubereitet und im Airfryer gebacken – ganz ohne Kochen im Wasser! Mit ballaststoffreichem Vollkornmehl und cremigem veganem griechischem Joghurt sind sie perfekt für Frühstücks-Sandwiches, Aufstriche oder pur noch warm.

🛠 Küchenutensilien

• Rührschüssel

• Löffel oder Teigschaber

• Heißluftfritteuse

• Backpinsel (optional)

• Backpapier oder Silikonmatte für den Airfryer

🧾 Zutaten

Für 2 kleine Bagels:

• Vollkornmehl: 100 g (ca. ¾ Tasse)

• Veganer griechischer Joghurt: 100 ml (ungesüßt)

• Backpulver: 1 Teelöffel

• Optional: Knoblauch- oder Zwiebelpulver für mehr Geschmack

• Zum Bestreichen: etwas Joghurt, Sesamsamen

👨‍🍳 Zubereitung

• Teig mischen: In einer Schüssel Mehl, Joghurt und Backpulver vermengen. Mit einem Löffel verrühren. Gewünschte Gewürze hinzufügen.

• Bagels formen: Teig in 2 Portionen teilen, zu Kugeln formen, ein Loch in die Mitte stechen und vorsichtig dehnen.

• Topping hinzufügen: Mit Joghurt bestreichen, Sesam oder andere Samen darüberstreuen.

• Im Airfryer backen: Airfryer auf 180 °C vorheizen. Bagels auf Backpapier legen und ca. 10 Minuten goldbraun backen.

• Abkühlen & servieren: Kurz auskühlen lassen, aufschneiden und nach Belieben belegen.

🌾 Warum du sie lieben wirst

• Nur 3 Hauptzutaten

• Ohne Hefe, Kochen oder Gehzeit

• In 20 Minuten fertig

• Reich an Ballaststoffen und 100 % pflanzlich

🧡 Servierideen

• Mit Hummus und Avocado

• Getoastet mit Nussmus und Banane

• Gefüllt mit Tofu-Rührei oder veganem Frischkäse

• Mini-Bagels für Snacks oder Partys